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“La relación entre alimentación y ciencia es absolutamente necesaria”

Desde hace 50 años nuestra alimentación ha cambiado más que en los últimos 10.000.

¿Se han preguntado qué pasará dentro de otros 50? Una cosa está clara: si queremos una cocina sana, sostenible, placentera y accesible a la mayoría, la relación entre alimentación y ciencia es más necesaria que nunca.

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