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Microorgachiste

Microorgachiste

Autor: Silvia Almada

MICROORGACHISTE Dice el Manual de Ciencias Naturales de quinto grado: "Las levaduras consumen los azúcares contenidos en la harina y liberan gases formando burbujitas que, al cocinarse, se transforman en esos agujeritos que hacen esponjoso al pan." En otras palabras, el pan esponjoso está lleno de peditos de levaduras. ( - ¡No, tonta, eran gases respiratorios! - ¡Aaahh! )

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