Microrrelatos Científicos 2020

La idea de la cocina es romper cadenas largas de más de 12 carbonos en cadenas cortas que son fácilmente digeribles. Para esto usamos el calor que al elevar la temperatura de las sustancias, al suministrar energía rompe las moléculas grandes y las convierte en moléculas digeribles.

¡¡¡Por eso me gustan tanto las hamburguesas!!!