Campus logo
Santi G. Cremades

¿Sabes por qué se pudren los alimentos?

¿Conoces el motivo por el que se pudren los alimentos? ¿Sabes cuál es la actividad del agua en los alimentos y su relación con la contaminación microbiana a través de ella? Santi G. Cremades explica por qué el agua es clave en la conservación de estos.

ACERCA DEL AUTOR

Santi G. Cremades

Santi G. Cremades es matemático y divulgador, presentador del programa “Raíz de 5” (Radio 5/RNE), colaborador del programa de ciencia “Órbita Laika” y autor del libro Un número perfecto.