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Comida molécular

Comida molécular

Autor: Javi Bailac

Un día dos gastrónomos decidieron ir a un restaurante 'científico', dónde se prepara comida molecular. Los gastrónomos le preguntaron al cocinero sobre cómo se hacía la comida. Éste les dijo que esta comida se basa en preparar platos mediante procesos químicos para llegar a nuevas texturas. Los dos gastrónomos se quedaron callados e hicieron sus pedidos sin pensárselo dos veces. Cuando a uno de ellos le llegó el pedido dijo: “¡Pero si esto no parece pollo sino unos huevos de rana!” Al final ellos quedaron sorprendidos con todo lo que se puede hacer con la ciencia.

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