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Experimentos

Las gotas bailarinas

Para realizar este experimento necesitaremos: Un vaso con agua y un cazo.

Colocamos un cazo vacío encima de la vitrocerámica y la encendemos. Cuando está caliente vertemos un poco de agua y... ¡las gotas bailan sobre la superficie!

¿Pero, por qué?

Ocurre por el efecto Leidenfrost, que crea una capa de vapor alrededor del líquido al encontrarse sobre una superficie con temperatura significativamente mayor a su punto de ebullición.

Si la superficie está a a la temperatura adecuada, unos 190 o 200 grados, las gotas, en lugar de evaporarse rápidamente, se mueven sobre el cazo.