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Experimento: Reacción de leche con bebida isotónica

diciembre 27, 2016
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Con nuestro experimento de esta semana, vamos a comprobar qué ocurre si mezclamos leche con una bebida isotónica. Cogemos un vaso, leche y un refresco isotónico. Echamos leche en el vaso, y a continuación terminamos de rellenarlo con el refresco. Esperamos unos minutos.... ¿Qué ha pasado? los líquidos se están separando en tres partes. La superior, en una espuma muy densa, como una mousse; la parte del medio es líquida; y, la parte de abajo parece una sustancia sólida que se ha precipitado al fondo. La leche contiene ácido fólico y el refresco tiene varios ácidos en su composición. Cuando los mezclamos se produce una reacción química entre ellos, provocando una separación de ambas sustancias, como podemos observar, produciendo una masa densa que vemos en el fondo del vaso, que es la propia leche cortada por los ácidos. ¡ Así que cuidado con mezclar leche con bebidas energéticas!

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