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“La relación entre alimentación y ciencia es absolutamente necesaria”

octubre 13, 2015
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Desde hace 50 años nuestra alimentación ha cambiado más que en los últimos 10.000. ¿Se han preguntado qué pasará dentro de otros 50? Una cosa está clara: si queremos una cocina sana, sostenible, placentera y accesible a la mayoría, la relación entre alimentación y ciencia es más necesaria que nunca.

Entrevista con Toni Massanés, director de Fundació Alícia
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